Desde Saber Vivir
Cada vez son más los estudios que muestran los beneficios que tiene para la salud el consumo de cereales integrales y de aquellos alimentos elaborados con sus harinas.
Uno de estos trabajos, publicado en la revista Jama Internal Medicine, prueba la relación existente entre el consumo de cereales integrales (trigo, avena, cebada, centeno, arroz) con una mayor longevidad.
En concreto, el estudio, realizado por investigadores de la Harvard School of Public Health, ha demostrado que por cada 28 g de cereales de grano entero consumidos se reduce un 5% la tasa de mortalidad total y un 9% la mortalidad cardiovascular.
En la galería que incluimos en este artículo hemos recogido 8 razones por las que comer alimentos integrales en lugar de sus versiones refinadas o procesadas es beneficioso para la salud.
